يشرح المهندس الزراعي اللبناني مارك بيروتي المعايير الأساسية لإنشاء بستان زيتون ناجح، من اختيار الأصناف المناسبة والتقليم والتسميد إلى مكافحة الآفات والأمراض. كما يتناول أفضل الممارسات للعناية بالأشجار، وتحديد توقيت القطاف المناسب، وحفظ الزيتون تمهيداً لعصره والحصول على زيت عالي الجودة. اقرأ أيضاً: "الزيتون... الذهب الأخضر" - ملف خاص من "النهار"