أوضحت دراسة نُشرت في المجلة الأوروبية لأمراض القلب عن علاقة مفاجئة بين توقيت شرب القهوة وطول العمر. شملت الدراسة تحليل بيانات 40725 بالغًا من المسح الوطني الأميركي للصحة والتغذية بين عامي 1999 و2018، إذ سُئل المشاركون عن كل ما تناولوه من طعام وشراب في يوم واحد على الأقل، بما في ذلك عادات شرب القهوة وكميتها وتوقيتها. كما شملت الدراسة مجموعة فرعية من 1463 شخصًا طُلب منهم تسجيل يوميات غذائية مفصّلة لأسبوع كامل. وربط الباحثون هذه البيانات بسجلات الوفيات وأسبابها على مدى 9-10 سنوات. شاربو قهوة الصباح أقل عرضة للوفاة وجد الباحثون أن شاربي القهوة صباحًا كانوا أقل عرضة للوفاة لأي سبب بنسبة 16%، وأقل عرضة للوفاة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 31%، مقارنة بغير شاربي القهوة. لكن اللافت أن من يشربون القهوة على مدار اليوم لم يسجّلوا أي انخفاض في هذا الخطر مقارنة بغير الشاربين إطلاقًا، وفقاً لما نقله موقع "Prevention". وسجّل شاربو قهوة الصباح انخفاضًا في خطر الوفاة الشامل وأمراض القلب، سواء تناولوا كوبين إلى ثلاثة أكواب يوميًا أو أكثر من ثلاثة، بينما كان الانخفاض أقل وضوحًا لدى من اكتفوا بكوب واحد أو أقل صباحًا. يقول الباحث الرئيسي في الدراسة، الدكتور لو تشي، أستاذ الصحة العامة في جامعة تولين: "تشير نتائجنا إلى أن الأمر لا يتعلق فقط بما إذا كنت تشرب القهوة أو كميتها، بل بتوقيت شربها خلال اليوم أيضًا. لا نُقدّم عادة نصائح حول التوقيت في إرشاداتنا الغذائية، لكن ربما يجب أن نفكر في هذا الأمر مستقبلاً". إلى جانب الشعور بالنشاط والحيوية، تحتوي القهوة على حمض الفينوليك والفلافونويد، وهما مضادان للأكسدة يحميان الجسم من أضرار الجذور الحرة، بحسب ميليسا مروز-بلانيلز، المتحدثة الإعلامية باسم أكاديمية التغذية وعلم الغذاء. لكن هذه الدراسة تشير إلى أن شرب القهوة صباحًا تحديدًا -بدلاً من توزيعه على اليوم- قد يرتبط بانخفاض أكبر في خطر الوفاة الشامل والقلبي. يوضح الدكتور أديدابو إيلويوماد، اختصاصي القلب الوقائي: "قد يعود هذا الارتباط إلى تفاعل القهوة مع الساعة البيولوجية للجسم، فتناول الكافيين متأخرًا في اليوم قد يُخل بأنماط النوم وإفراز الميلاتونين، ما قد يُلغي بعض فوائده الصحية". وتتفق مروز-بلانيلز على أن شرب القهوة مبكرًا يُنصح به عادة لتجنب تعطيل الساعة البيولوجية، إذ إن "سوء جودة النوم ونقصه قد يؤثران على الصحة والعافية العامة". بل وجدت دراسة نُشرت في مجلة Sleep Health أن سوء جودة النوم يرتبط بارتفاع خطر الوفاة الشامل لدى البالغين في منتصف العمر وكبار السن. تُبرز هذه الدراسة أن كلاً من توقيت شرب القهوة وكميتها يهمان عند تقييم فوائدها الصحية، بحسب إيلويوماد، الذي يوضح: "يبدو أن تناول القهوة بانتظام واعتدال صباحًا يمنح تأثيرًا وقائيًا أكبر ضد أمراض القلب والوفاة الشاملة، مقارنة بتناولها بشكل متقطع أو متأخر في اليوم، ما يؤكد أهمية مواءمة العادات الغذائية مع الساعة البيولوجية الطبيعية". ولا تقتصر فوائد القهوة الصحية على حماية القلب فقط، إذ يضيف إيلويوماد أن الاستهلاك المعتدل ارتبط أيضًا بانخفاض خطر الإصابة بعدة حالات مزمنة، منها السكري من النوع الثاني، وبعض أنواع السرطان، والأمراض التنكسية العصبية. لكن بما أن هذه الارتباطات مبنية على بيانات رصدية، ينبغي لكل شخص مراعاة تحمّله واستجابته الفردية للكافيين. وفي كل الأحوال، إن كنت تحب بدء يومك بكوب أو كوبين من القهوة، فلا داعي للتوقف؛ فقط فكّر في التحول لمشروبات أخرى كالماء في وقت لاحق من اليوم لتحقيق أقصى استفادة صحية ممكنة.