يشعر كثيرون برغبة مفاجئة في تناول قطعة من الشوكولاتة أو الحلوى بعد الانتهاء من العشاء، حتى عندما يكونون قد تناولوا ما يكفي من الطعام. وهذه الرغبة لا ترتبط دائماً بالجوع، بل قد تنتج عن مجموعة من العوامل النفسية والفسيولوجية والعادات الغذائية، وفق تقرير نشره موقع «فيري ويل هيلث» الطبي. يمكن أن يؤدي الامتناع الشديد عن السكر إلى شعور نفسي بالحرمان، حتى في غياب أي نقص غذائي فعلي. ونتيجة لذلك، قد تزداد الرغبة في تناول الأطعمة التي يحاول الشخص تجنبها، إذ يمكن أن تتحوّل الرغبة في الحلويات إلى استجابة مكتسبة مرتبطة بالعادات. قد تكفي مشاهدة صورة لحلوى أو إعلان عن الطعام لإثارة الشهية. وتشير أبحاث إلى أن التعرض لمثل هذه المحفزات قد يزيد الرغبة في الطعام، مع حدوث استجابات جسدية تشمل زيادة إفراز اللعاب وتنشيط عمليات مرتبطة بالهضم، إلى جانب تحفيز «نظام المكافأة» في الدماغ، أي الدوائر العصبية المسؤولة عن توليد الشعور بالمتعة والرضا ودفع الإنسان إلى تكرار السلوك الذي منحه هذا الشعور. يرتبط تناول السكر بتنشيط نظام المكافأة في الدماغ، ما يولد شعوراً مؤقتاً بالمتعة والرضا ويجعل الشخص أكثر ميلاً إلى تكرار تناول الأطعمة الحلوة. وقد يساعد ذلك في تفسير لجوء البعض إلى الحلويات عند التوتر أو انخفاض المزاج. إلا أن هذا الشعور الإيجابي لا يدوم طويلاً، كما تشير دراسات إلى أن الإفراط المستمر في تناول السكر قد يحدث تغيرات في استجابة نظام المكافأة في الدماغ. قد تؤدي وجبة غنية بالكربوهيدرات وفقيرة بالبروتين والألياف والدهون الصحية إلى ارتفاع سريع في سكر الدم يتبعه انخفاض، ما قد يحفز الرغبة في تناول المزيد من السكر. لذلك، يساعد تحقيق التوازن بين هذه العناصر الغذائية في الوجبة على الحد من التقلبات. بعد تناول الأطعمة المالحة أو الغنية بالنكهات، قد يقل الشعور بالمتعة الناتج عنها، في ظاهرة تُعرف بـ«الشبع الحسي النوعي». عندها قد يبحث الدماغ عن مذاق جديد ومختلف، وغالباً ما يكون حلواً. تشير دراسات إلى أن الرغبة في الحلويات والوجبات الخفيفة تزداد خلال اليوم وتبلغ مستويات أعلى مساءً. وقد يرتبط ذلك بالعادات اليومية والإرهاق الذهني وإيقاع الساعة البيولوجية. وللتعامل مع هذه الرغبة بطريقة صحية، لا مشكلة عادةً في تناول كمية صغيرة من الحلوى من حين إلى آخر، مع الانتباه إلى إجمالي استهلاك السكر. أما عند البحث عن خيار يومي أكثر فائدة، فتُعد الفاكهة بديلاً مناسباً لإشباع الرغبة في المذاق الحلو. حماس لرويترز: الحكة تتوقع من الوسطاء وأميركا الضغط على نتنياهو وحكومته للالتزام بخارطة الطريق بلدية الدوير: نحن الجهة الرسمية الوحيدة المخوّلة التحدث باسم البلدة وإصدار المواقف والبيانات المتعلقة بها التلفزيون الإيراني: الجيش الأميركي هاجم ناقلة نفط إيرانية ثانية بالقرب من سواحل جاسك جنوبي البلاد «الوكالة الوطنية»: دبابة إسرائيلية أطلقت 4 قذائف تجاه منازل تقع على الأطراف الغربية لبلدة ميس الجبل أبو زيد: النبطية هي قلب جبل عامل وذاكرته ووجهه الحضاري تتمة منير يونس بعد تحرك المتقاعدين: هل تصمد الحكومة أمام ضغط الشارع؟ تتمة خطر خفي للإفراط في شرب القهوة يهدد صحة النساء بعد انقطاع الطمث الأرز قد يساعد على النوم أسرع.. دراسة تكشف "التوقيت المثالي" مفاجأة في النظام الغذائي.. 7 أطعمة تعزز حرق دهون البطن أثناء المشي لماذا يرفض جسمك النوم رغم التعب؟.. الإجابة قد تفاجئك هل يمنعك الكورتيزول من إنقاص الوزن؟ أطباء يوضحون الحقيقة هل الوجبات الخفيفة الغنية بالبروتين صحية فعلا؟ العوامل النفسية تحدّد مدى استعداد الأم لرعاية المواليد الجدد وداعاً لدهون البطن؟ 4 وجبات يومية قد تساعدك دون تمارين من دون أعراض.. دراسة عن بكتيريا "خبيثة" تضر أمعاء الرضع 5 وجبات خفيفة تحرق الدهون بسرعة.. اختصاصية تغذية تكشف السر إرشادات جديدة تحدد أفضل طرق الوقاية من الصداع النصفي مشروب يومي شائع قد يضاعف خطر الإصابة بسرطان المعدة مشروب طبيعي يثير الجدل في إنقاص الوزن.. هل هو الحل السحري؟ هل ما تأكله يهدد صحتك؟ دراسة تربط الأطعمة المعالجة بسرطان البروستاتا العطش ليلا.. متى يكون "مجرد جفاف" ومتى ينذر بمشكلة صحية؟